RAMAZAN AYININ VAZGEÇİLMEZİ "GÜLLAÇ"
Ramazan ayının vazgeçilmez sütlü tatlılarından olan güllaç Hazırlayan; NAZ'AN ALTUN
Malzemeler;
* 1 paket güllaç-Yaklaşık 10-12 yaprak
* 2 litre süt
* 4 su bardağı toz şeker
* İsteğe göre birkaç damla gül suyu Üzeri ve Arası İçin;
* 1 su bardağı ceviz, fındık veya fıstık(olmaya da bilir)
* Nar taneleri,mevsim meyveleri
Yapılışı;
1. Öncelikle sütü derin bir tencereye alalım ve toz şekeri üzerine ilave edelim. Şeker eriyene kadar karıştıralım. 2. Süt elinizi hafiften yakacak derecede sıcaklığa geldiğinde ocaktan alalım ve isteğe göre gül suyu ekleyelim. Eğer çok sıcaksa ılımaya bırakalım. 3. Arasına koymak istediğimiz ceviz, fındık veya fıstığı irili ufaklı bıçakla doğrayalım. 4. Güllacı hazırlayacağımız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyelim. Güllaç yapraklarını kabın ölçüsünde birkaç parçaya bölelim 5. Eğer yuvarlak fırın tepsisinde yapacaksanız iki kepçe süt ekleyebilirsiniz. 6. Tepsiye eklediğimiz sütün üzerine güllaç yaprağını parlak kısmı üstte olacak şekilde koyalım. 7. Güllaç yapraklarının yarısına geldikten sonra arasına dişe gelecek kıvamda doğradığımız ceviz, fındık veya fıstığı serpelim. Arasına bir şey koyamayabilirsiniz. 8. Daha sonra diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde yerleştirelim. 9. Eğer süt arttıysa üzerine gezdirelim. Ve istediğimiz boyutta dilimleyelim. 10. En az 2 saat buzdolabında sütünü iyice çekmesi ve yumuşaması için dinlendirelim. 11. Servis sırasında üzerine nar ve kuru yemişlerle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun
LİG TABLOSU
- Çarşamba 10.4 ° / 8.5 ° Orta kuvvetli yağmurlu
- Perşembe 13.1 ° / 7.5 ° false
- Cuma 14.9 ° / 9.9 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
