Dünya genelinde 650 milyon, Türkiye’de ise 25 milyon obez bulunuyor. Üstelik ülkemizdeki 15 yaş üstü her 10 kişiden 6 ila 7’si fazla kilolu yani potansiyel obez… Obezitenin önlenmesinde beslenme alışkanlıkları büyük önem taşıyor. Bilimsel çalışmalarda obezite ile mücadele noktasında baklagiller için “değerli besin” tanımlaması yapıldığına dikkat çeken Yayla Agro Sağlıklı Beslenme Departmanı Diyetisyeni Nihal Tunçer, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü kapsamında yaptığı açıklamada; bitkisel protein bakımından zengin bakliyat ağırlıklı beslenme ve aktif bir yaşam tarzı öneriyor.
COVID- 19 salgını ile gündemden düşse de obezite, tüm dünyada en büyük halk sağlığı sorunu olmaya devam ediyor. Pandemi ile birlikte yaşanan kapanmalar insanları hareketsizliğe iterken bu dönemde özellikle çocukluk çağı obezitesinin arttığı görülüyor. Çok sayıda kronik hastalığa sebep olan obezite, kalp damar hastalıklarından Tip 2 diyabete, hipertansiyondan kansere kadar pek çok hastalığa yakalanma riskini artırıyor. Türkiye, obezite görülme sıklığı ile Avrupa ülkeleri arasında birinci sırada yer alıyor. Yapılan araştırmalar, Türk toplumunda 15 yaş üstü her 10 kişiden 6 ila 7’sinin kilo problemi yaşadığını gösteriyor. Üstelik 25 milyon kişilik obez nüfusa sahibiz.
Pandemi sürecinde doğru beslenmenin kıymetinin daha iyi anlaşıldığını söyleyen Yayla Agro Sağlıklı Beslenme Departmanı Diyetisyeni Nihal Tunçer, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla yayınladığı mesajda obezite ile mücadelede en etkili 7 adımı açıkladı.
VİTAMİN DEPOSU BAKLAGİLLERİ HAFTADA 3-4 KEZ TÜKETEREK KİLO VERİN
Bilimsel çalışmalarda obezite ile mücadele noktasında baklagiller için “değerli besin” tanımlaması yapılmıştır. Baklagilleri obezite ile mücadelede “değerli besin” olarak tanımlayan şey; daha düşük kalori içeriğine sahip olmalarına rağmen, yüksek protein değerleri ve yüksek lif içerikleridir. Yapılan çalışmalar; günde 5-6 yemek kaşığı kuru fasulye veya nohut yendiğinde toplam enerji, yağ ve doymuş yağ alımının azaldığını gösterirken; lif, protein, magnezyum, demir, folat ve çinko alımının arttığını gösteriyor. Kaliteli beslenmenin bir parçası olan baklagil tüketimi; obezite, koroner kalp hastalığı, diyabet ve metabolik sendrom gibi hastalıkların görülme sıklığını azaltıyor. Baklagil tüketiminin kilo verme üzerine etkisini inceleyen birçok bilimsel çalışma da baklagillerin hayvansal kaynaklı proteinlere oranla daha çok tokluk sağladığını ve toplam vücut yağının azaltılması noktasında önemli bir etki yarattığını gösteriyor. Uluslararası birçok organizasyon obezitenin yönetiminde baklagil tüketimini öneriyor. Baklagiller yüksek protein içeriğinin yanı sıra biyoaktif bileşikler ve tokluk üzerine olumlu etkilerinden dolayı obeziteye karşı mücadelede diyetin bir parçası olarak hafta 3-4 kez tüketilmelidir.
ŞEKER VE YAĞDAN UZAK DURUN
Son 30 yılda obezite alanında yapılan çalışmalar obez bireylerin daha fazla şeker, daha fazla yağ tüketimine dikkat çekiyor. Yüksek yağ ve yüksek şeker içeriğine sahip bir diyet vücutta yağ depolanmasını artırarak bağışıklık sistemini zayıflatacaktır. Obeziteden korunmak, kilo alımını engellemek ve kilo vermek için beslenmemizde şeker yerine yüksek lif içeriğine sahip kompleks karbonhidrat dediğimiz sebze ve meyve oranlarını artırmalıyız. Yüksek yağ ve kolesterol içeriğine sahip hayvansal kaynaklı protein yerine haftada en az 3-4 kez bitkisel protein kaynağı olan baklagillere yer vermeliyiz.
PORSİYONLARINIZI KÜÇÜLTÜN
İnsanların genel olarak büyük porsiyonlara eğilimi vardır. İster evde isterseniz bir restoranda olun yemek tercihinizi yaparken porsiyon kontrolünün ne kadar önemli olduğunu unutmayın ve mutlaka küçük porsiyonlar tercih edin. Bazen doymayan midemiz değil beynimizdir; onu şaşırtın. Zamanla küçülttüğünüz porsiyonların bile fazla geldiğini göreceksiniz.
GÜNDE 2-3 LİTRE SIVI TÜKETİN
İnsan vücudunun günde en az 2-3 litre sıvıya ihtiyacı olduğunu unutmayın. Şekerli ve gazlı içeceklerden uzak durun, ağırlıklı su olmak üzere yeterli miktarda sıvı tüketimini günlük rutinlerinize ekleyin.
HAYATINIZA HAREKET KATIN
Obezite ile mücadelede en önemli adımlardan biri fiziksel aktivite düzeyini artırmaktır. Haftada 5 gün 30’ar dakika veya haftada 3 gün toplam 150 dakika egzersiz obeziteyi önlemeye yardımcı olur. Hayatınıza sokacağınız bu hareket rutini metabolizma hızınızı artırır, bağışıklığınızı kuvvetlendirir, zihinsel performansınızı güçlendirerek daha iyi bir ruh haline sahip olmanızı sağlar.
UYKUNUZU ALIN
Dengeli bir uykunun kilo almayı ve yağ tutmayı engellediğini biliyor muydunuz? Zamanında ve yeterli uykuya dikkat edin. Yetişkin bireylerin gece 23.00-03.00 saatlerini kapsayacak şekilde günde 7-9 saat uyuması obezite ile mücadelede büyük önem taşıyor.
HAYAT TARZINIZLA ÇOCUKLARA ÖRNEK OLUN
Her geçen gün artan çocukluk çağı obezitesine karşı çocuklarımıza doğru beslenme alışkanlıkları kazandırmaya çalışırken, kendi hayat tarzımız ve seçimlerimizle onlara örnek olacağımızı unutmayın.
