Alanında dünyanın ikinci, Avrasya’nın en büyük fuarı olan IBAKTECH, 14 Ekim’de İstanbul Fuar Merkezi’nde 15’inci kez kapılarını açtı. Bu yıl 27 ülkeden 700’ü aşkın katılımcı ve markayı bir araya getiren fuar, 7 salon ve 80 bin metrekarelik alanda sektör profesyonellerini ağırlıyor. Türkiye, İtalya ve Almanya’nın katılımcı sayısında ilk üç sırada yer aldığı organizasyona, 120’den fazla ülkeden 90 binin üzerinde ziyaretçi bekleniyor. Messe Stuttgart Genel Müdürü Stefan Lohnert, Messe Stuttgart Başkan Yardımcısı Bernhard Müller, Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, Gıda Bileşenleri ve Geliştiricileri Sanayicileri Derneği (GIDABİL) Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Mehmet Çetin Duruk ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı’nın da katıldığı fuarda, dört günde 5 milyar euroyu aşan iş hacmi hedefleniyor. Fuarın ticari potansiyelini ziyaretçilerin yatırım planları da ortaya koyuyor. Araştırmalara göre her 10 profesyonel ziyaretçiden biri 100 bin euronun üzerinde yatırım yapmayı planlıyor.

Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen 15. IBAKTECH – Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, İstanbul Fuar Merkezi’nde kapılarını açtı. Unlu mamuller, ekmek-pasta, çikolata, şekerleme ve dondurma üreticilerinden HORECA profesyonellerine, makine ve ekipman üreticilerinden uluslararası satın alma temsilcilerine kadar geniş bir profesyonel ağı buluşturan fuar, 17 Ekim’e kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.

2024 yılında 6 salonda gerçekleştirilen organizasyon, bu yıl 7 salona ulaşan katılımcı ve marka sayısını 500’den 700’ün üzerine taşıdı. Önceki fuarda 118 ülkeden 92 bin 482 ziyaretçi ağırlanarak organizasyonun ziyaretçi rekoru kırılırken, 2026’da uluslararası katılımcı çeşitliliği ve ticari bağlantıların artırılması hedefleniyor.