Ramazan ayı gelince İftar ve Sahur yemekleri her evde tatlı bir telaşa sebep olur.
Halbuki, Oruç farklı yemek yenilmesi için değil bilakis daha da dikkatli olunması gereken bir zaman dilimi. Orucun manevi bir değeri olduğu kadar sağlık ve maddi değerleri de vardır. Yolda bir sefer sağlık açısından mideyi dinlendiriyor. Şimdi ise bilakis akşama kadar dinlenen mide iftar olunca bir anda en ağır yüke maruz kalıyor.
İftarda daha az yemek, mideyi yormamak, sahurda ise de tutucu yemekler yenilmesi sağlıklı olur. Fakat tam tersi yapılıyor. İftar menülerinde çeşit fazla olmazsa hem israf edilmiş olmaz hemde mideyi yoracak kadar yenilmemiş olur. Sofrada ne kadar çok çeşit olursa insan iştahı açılır o kadar çok yer.
İFTARI NASIL AÇMALI
Önecelikle iftarda direk su ve yemekle açmak sağlık açısından zararlıdır.
İftarı varsa hurma, yoksa zeytinle açmak gerekir. Sonra ne kadar susamış olursak olalım hiç olmazsa bir kaç kaşık sade çorba içip sonra su içmek gerekir. Mideyi rahatlatmak için. Varsa yarım bardak şerbet içmek ye faydalıdır.
Sonra su, yemek faslına geçilmelidir.
Birde çorbadan sonra mümkünse akşam namazını kalıp yemeğe devam etmek faydalıdır. Mide alışmış olur.
İftar sofrasında yeşil salata veya ıtırlı yeşilliklerin bulunmasına dikkat etmek lazım. Yoğurt ve şerbetlerde vazgeçilmezimiz olmalı.
İFTAR MENÜSÜ
Sebzeli Tel Şehriyeli Tavuk Çorba
Sebzeli Tel Şehriyeli Muhteşem Tavuk Çorba Tarifi Yapılışı
Kıymalı Rulo Patates Tarifi
Kıymalı harç için;
Üzeri için;
Süslemek için;
Kıymalı Rulo Patates Tarifi
Püf Noktaları Nelerdir?
Yemek tarifi kaynak: nefisyemektarifleri.com
İstanbul
17.05.2024