Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Anadolu’nun en eski tarım miraslarından biri olan yaklaşık 5 bin yıllık ata tohumu Kavılca buğdayını yeniden üretime kazandırdı. Ata tohumlarının korunması, çoğaltılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla yürütülen çalışma kapsamında ekimi yapılan Kavılca buğdayında hasat tamamlandı. Hasat programına katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Anadolu’nun binlerce yıllık tarım mirasını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.

Çalışmalar kapsamında Kars’tan temin edilen yaklaşık 2 bin kilogram Kavılca buğdayı tohumu, 24 Ekim 2025 tarihinde Süpüren Mahallesi’nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi’nde ise 63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık alana ekildi. Titizlikle yürütülen üretim sürecinin sonunda yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı elde edildi.

Elde edilen verim, binlerce yıllık geçmişe sahip ata tohumu Kavılca’nın Eskişehir’in iklim ve toprak koşullarına başarıyla uyum sağladığını ortaya koyarken, yerel tohumların korunması, biyolojik çeşitliliğin sürdürülmesi ve sürdürülebilir tarım açısından da önemli bir örnek oluşturdu.

Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişiyle Anadolu’nun en eski buğday türlerinden biri olan Kavılca, Eskişehir’in tarihî mirasının simgelerinden Küllüoba Ekmeği’nin temel hammaddeleri arasında yer alıyor. Hasadı yapılan ürünün bir bölümü Küllüoba Ekmeği’nin üretiminde kullanılacak, önemli bir bölümü ise gelecek yıllardaki ekimler için tohumluk olarak ayrılacak. Böylece hem ata tohumlarının çoğaltılması hem de Anadolu’nun tarımsal genetik mirasının gelecek kuşaklara aktarılması sağlanacak.

Hasat sonrasında tarlalarda kalan saplar da ekonomiye kazandırılacak. Balya haline getirilecek samanlar, aktif hayvancılık yapan yetiştiricilerin yem ihtiyacına destek amacıyla değerlendirilecek. Böylece üretimin hiçbir aşaması israf edilmeden tarımsal kaynakların verimli kullanılması sağlanacak.

Hasat programında konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüceşunları söyledi:

“Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen, Anadolu’nun kadim mirası Kavılca buğdayının tohumlarını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Önce tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik. Toprağımızdan aldığımız bu kadim buğdayı, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeğimizin üretiminde kullanacağız. Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor; kendi arazilerimizde emeğimiz ve toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz. Çünkü bu yalnızca bir buğdayın değil, geçmişten bugüne şehrimizin kadim tarihinin yeniden filizlenmesidir.”