TELLİ BABA TATLISI

Malzemeleri:

100 gr oda sıcaklığında yumuşamış tere yağ

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı yoğurt

1 yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)

İç harcı için:           

1 su bardağı

Kavrulmuş kadayıf(marketlerde satılan muhallebilik kavrulmuş kadayıf kullandım)

1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3,5 bardağı su

2-3 damla limon

Yapılışı:

Derin bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, şeker, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, vanilya eklenir ve karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.limonluğun iç kısmına buzdolabı poşeti yerleştirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp limonluğun içerisine yerleştiriyoruz ve parmağımızla çukur açıyoruz. İçerisine cevizli harçtan koyup üzerine ufak bir hamur parçasıyla kapatıp poşeti ters çeviriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine parmağımızla bastırıyoruz. 155 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için Şeker ve su tencereye alınır ve kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon sıkıp 15 dk kısık ateşte pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlımıza sıcak şerbet dökülür.(tereddüt ediyorsanız tatlı ılık şerbet ılık dökülebilir