Bayrampaşa Abdi İpekçi Caddesinde Bi´İşkembe salonu kesilen kurdele ile müşterilerine hizmet vermeye başladı. Açılış töreni kalabalık seçkin katılımcıylarla yapıldı. Açılış kurdelesini Prof Dr Yaşar Hacısalihoğlu, Öğretim üyesi S.Serdar Yörük, Dr. Ramazan Kurtoğlu, Siyasetçi Mustafa Yılmaz birlikte hayırlı olsun diyerek kesti.

İşkembe, Tuzlama, Kellepaça, Ciğer v.b çeşitleriyle hizmet verecek olan Bi´İşkembe salonunun sahibi Osman Altay halen Akasaray Horhorda Ciğer kebap salonu işletmektedir. Osman Altay gazetemize yaptığı açıklamada müşterilerinin damak zevki kendileri için önemli olduğunu dile getirdi. Bi´İşkembe salonunun da her müşterilerinin damak zevki mutlak ön planda olacağını da sözlerine ekledi.

Bi´İşkembe salonu tasarım dizayn ve hijyen kurallarıyla kesilen kurdeleyle Bayrampaşalıların hizmetine girdi.